프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스(대표이사 문영주)가 자사 커피의 전문성을 직접 체험할 수 있는 고객 프로그램 ‘커피 클래스’를 서울과 부산에서 연간 10회 운영한다.
투썸플레이스, 고객 체험 프로그램 ‘커피 클래스’ 진행
투썸플레이스는 업계 최초로 블랙그라운드·아로마노트·디카페인 등 원두 삼원화 시스템을 도입해 소비자 선택의 폭을 넓혀왔다. 원두 선별부터 로스팅, 블렌딩까지 전 과정을 체계적으로 관리하며 커피 본연의 맛과 품질 경쟁력을 강화해 온 점도 특징이다. 이러한 브랜드 철학을 고객이 현장에서 경험할 수 있도록 기획된 커피 클래스는 지난해 높은 만족도를 기록했으며, 올해는 운영 횟수를 늘리고 소규모 정원으로 구성해 완성도를 높였다.
프로그램은 투썸플레이스의 커피 전문 인력 양성 시설인 SEP(Store Excellence Program) 센터에서 3월부터 11월까지 진행된다. 클래스는 핸드드립을 체험하는 브루잉 과정과 커피 머신으로 직접 샷을 추출해보는 에스프레소 과정으로 나뉜다. 참가자는 신제품 음료를 직접 제조해보고, 커피 농도(TDS)를 측정하는 전문 장비를 활용해 자신만의 레시피를 완성하는 시간을 갖게 된다.
또한 참가자들이 직접 추출한 커피를 디저트와 함께 시식하는 페어링 프로그램도 마련된다. 매 시즌 선보이는 음료 신메뉴와 어울리는 디저트를 함께 경험하며 새로운 맛의 조합과 취향을 발견할 수 있도록 구성됐다.
참가 신청은 클래스 진행일 2주 전 오전 10시부터 투썸하트 앱 이벤트 페이지에서 가능하다. 올해 첫 일정은 3월 17일 부산에서 브루잉 클래스로 시작되며, 4월 21일에는 서울에서 프로그램이 이어진다. 참가비는 5만 원이며, 참가자 전원에게는 투썸플레이스 시그니처 홀케이크가 기념품으로 제공된다.
투썸플레이스 관계자는 “매장에서의 소비를 넘어 고객과의 접점을 확대하기 위해 이번 클래스를 마련했다”며 “고품질 커피와 디저트가 어우러진 투썸만의 페어링 문화를 보다 깊이 있게 경험하는 시간이 되길 바란다”고 전했다.
